Thunfischsalat mit roten Zwiebeln und Kidneybohnen

Ein schnelles Salat-Rezept aus Thunfisch, Kidneybohnen und roten Zwiebeln. Verfeinert mit einem Dressing aus Senf, Balsamico und Knoblauch.

Zutaten für 4 Portionen

2 rote Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
400 g Kidneybohnen (Abtropfgewicht)
2 Dosen Thunfisch in Öl à 200g Abtropfgewicht
5 EL weißer Balsamico
1-2 TL Senf
5 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
1 Prise Zucker

Rezept Informationen

Cuisine:

International

Kategorie:

Fisch, Salat

Zubereitung:

Die Bohnen in ein Sieb geben, abtropfen lassen und abwaschen.
Den Thunfisch aus dem Öl nehmen.
Die Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden.
Den Knoblauch schälen, halbieren und ganz fein würfeln
Das Öl mit Senf, Knoblauch, Zucker und Essig verrühren.
Bohnen, Thunfisch und Zwiebeln mischen.
Die Salatsoße darüber gießen, mit Salz und Pfeffer würzen und vor dem Servieren 30 Minuten durchziehen lassen.