Rezepte:

Pilzsuppe mit Perlen aus Wurzelgemüse

Pilzsuppe mit Gemüseperlen

Steinpilze, Austernpilze und Champignons geben dieser klaren Suppe mit Gemüseperlen ihren tollen Geschmack.

Hausgemachter Linseneintopf

Eintopf, Gemüse

Hausgemachter Linseneintopf

Tellerlinsen, Räucherspeck, Kartoffeln, Karotten, Sellerie, Majoran, Thymian, Lorbeer

Spaghetti mit Tomate, Vanille und Wodka

Spaghetti mit Tomate, Vanille und Wodka

Tomaten, Vanille, Wodka, Spaghetti, Sahne, Knoblauch, Karotte, Sellerie

Zucchini-Carpaccio mit Bärlauch und Wachtelei

Zucchini-Carpaccio mit Bärlauch und Wachtelei

Zucchini, Zitrone, Bärlauch, Wachteleier, Senf, Honig, Olivenöl

Seelachs mit Sternanis

Seelachs, Sternanis, Zitrone, Knoblauch, Dijonsenf, Madrascurry, Lorbeer

Szegediner Gulasch von der Gans

Fleischgerichte, Geflügel

Szegediner Gulasch von der Gans

gegartes Gänsefleisch, Paprika, Sauerkraut, Ajvar, Wacholder, Lorbeer, Creme fraîche

Lamm mit Hagebutte

Lamm mit Hagebutte

Zarter Lammrücken mit einer Hagebutten-Rotwein-Soße und knusprigen Rosmarinkartoffeln.

Grüner Spargel mit Büffel-Mozzarella

Grüner Spargel, Büffel-Mozzarella, Maracuja, Mandeln, getrocknete Tomaten,

Selleriestampf mit Wildkräutern und Tomatensalat

Sellerie, Wildkräuter, Kirschtomaten, Sahne, Dijonsenf

Fleischgerichte, Kalb

Zürcher Geschnetzeltes mit Rösti und Spargel

Ein Klassiker: Fein geschnetzeltes Kalbfleisch mit Champignons, knusprigen Rösti und grünem Butterspargel.

Spaghetti mit Pilz-Carbonara

Champignons, Knoblauch, Parmesan, Pecorino, Sahne, Eier, Spaghetti, Schinkenspeck

Fleischgerichte, Geflügel, Salat

Vietnamesischer Chinakohlsalat mit Huhn

Chinakohl, Koriander, Minze, Fischsoße, Hühnerbrust, Ingwer, Chilisoße, Honig, Zitrone

Salbeihuhn mit Apfelwein

Fleischgerichte, Geflügel

Salbeihuhn mit Apfelwein

Hühnerkeulen, Äpfel, Salbei, Knoblauch, Calvados, Cidre, Frühlingszwiebeln

Dessert, Süßspeisen

Hausgemachte rote Grütze

Himbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren, Kirschen, Kirschsaft, Zucker

Gratinierte Aprikosen mit Thymian

Aprikosen, Ziegenfrischkäse, Pfeffer, Thymian

Gemüse, Sonstige Gerichte

Gemüsespieße aus dem Ofen

Auberginen, Zucchini, Paprika, Zitrone, Knoblauch, Rosmarin, Koriander, Cumin

Fischgerichte, Meeresfrüchte, Salat, Sonstige Gerichte

Oktopussalat

Oktopus, Kartoffeln, Kapern, Petersilie, Zitrone, Olivenöl

Sonstige Gerichte, Suppe

Tomatensuppe mit Kokos und Kumquats

Orange, Ingwer, Kumquat, Knoblauch, Kokosmilch, Tomaten